5月28日下午，澳门美高梅 本学期教学示范观摩课第一期由茶学专业负责人梁慧玲老师在学16-303意利·骏荼家新茶饮实训中心进行，澳门美高梅 组织青年助讲教师观摩了示范课。

本次示范课内容是《创意调饮茶》的实验教学部分。上课前，梁慧玲老师把学生分成几个小组，让每个小组充分发挥想象力，准备材料制作一款创意调饮茶。课堂上，每个小组把提前准备好的食材，清洗干净、切细捣碎、通过不同的比例在同学们的大胆创意下，果香椰趣、春野浮绿、春水碧波、落日熔金等调饮茶作品令人赞叹。随后，同学们又将作品的设计过程、创意来源、实验过程、风味口感等内容进行介绍，并邀请老师们品鉴。

本次实验课堂教学目标明确、师生互动良好，为开展实验教学提供了很好的沟通、交流机会，有利于促进实验教学质量提升。

（澳门美高梅 张国超）